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长宁县双河王氏凉糕店成立于2006年8月9日,法人王淯泉,是“王氏凉糕”第四代传人,位于长宁县双河镇凉糕一条街,店内面积占地约500余平方米,拥有员工30余人。

“王氏凉糕”于2001年*届“竹海美食节”荣获食品银奖。2006年荣获“竹海名小吃”称号。2014年荣获由长宁县政府颁发的“竹海十大名菜”金字招牌。2014年由宜宾市组织的“舌尖宜宾”*届美食特产网评活动组委会评为“*受网民喜爱的宜宾名小吃”。2012年,接受中央四台《远方的家》107集《走进宜宾》专题采访,并向全国播放“王氏凉糕”相关事宜。2015年12月获得由长宁县教育体育和文化广电局颁发的“宜宾市非物质文化遗产”双河凉糕传统制作技艺(县级传承人王淯泉)。2016年12月获得由宜宾市人民政府、宜宾市文化广播影视新闻出版局颁发的“宜宾市非物质文化遗产”双河凉糕传统制作技艺。

“王氏凉糕”第四代传人王淯泉,始终坚持用*的原材料,开拓创新,将双河凉糕“王氏凉糕”技艺发扬光大,现在徒弟遍布全国各地,为双河凉糕传统制作技艺发扬光大作出了巨大的贡献!


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